A PROPOS DE NOS LÉGUMES

Tomate Ananas : La chair ressemble à une tranche d'ananas, elle contient peu de graines, elle est ferme, dense, juteuse, sucrée, très parfumée et d'une saveur incomparable. Excellente en salade.

Tomate Cœur de Bœuf : Un fruit atteignant parfois les 500 a 700g, chair pleine et très savoureuse, pour farcir, jus, soupe froide.

Andine Cornue : Variété ancienne. Très charnue, à la saveur très douce sans aucune acidité. Une des meilleures tomates! le fruit est de taille moyenne, allongé comme un poivron et contenant très peu de graines. Idéale en salades, sauces ou à faire sécher.

Green Zébra : Fruit de 80 a 120g, chair vert émeraude, juteuse, dense, douce, et légèrement acidulée, idéal pour les salades ou nature à l'heure de l'apéritif, très savoureuse, conserves ou confite.

Marmande : Fruits de 150 à 250g, chair ferme, sucrée,parfumée,de bon qualité. En salade, a farcir,en gratin,sauce.

Jaune de Sein Vincent : Fruits de 150 à 250g chair juteuse, douce, sucrée, acidulée, très parfumée et excellente qualité. À consommer crue en salade ou nature.

Rein de st Marthe : Chair dense, juteuse, sucrée et très parfumée. C'est l'une des variétés les plus délicieuses, le fruit est rond de 150 à 250g, bien rouge et de forme régulière. Parfaite pour cuire en tomates farcies.

Rose de Berne : Fruits de 120 à 180g. Elle n'as pratiquement pas de peau. Chair fine, sucrée, parfumée, très juteuse et rafraîchissante. Une des meilleures en salade.

Mangue :  Sa chair orangée de qualité exceptionnelle évoque la mangue. Elle est juteuse juste ce qu'il faut, de fermeté moyenne, sucrée, peu acide et son goût est délicieux. On peut la manger encore tard dans la saison et elle se conserve bien.

Green Grappe :  Petits fruits verts 20g, à la chair juteuse, sucrée et très parfumée. Pour apéritif et cocktails.

Délice du Jardiniers : Fruits de 20 à 30g, chair ferme, regorgeant d'un jus sucré et acidulé, l'une des plus parfumées et des meilleures tomates cerises, excellente cuite.

Orange Bourgoin : Fruits de 50g , chair fruitée,sucrée, à déguster nature, excellent en confiture.

Noire de Crimée : Fruits de 120 a 150g mais pouvant atteindre 500g. Chair dense, douce et sucrée, pourpre foncé, contenant peu de graines. La tomate préférée des enfants.

 Courgette Ronde de Nice : Chair fine, tendre et fondante. Les fruits se consomment en ratatouille, farcis ou en gratin.

Courgette Longue Verte des Maraîchers : Variété à fruit vert foncé en forme de massue. Chair de très bonne qualité gustative.

Courgette Greyzini :  Chair blanche, tendre à saveur fine, d'excellente qualité. Il est préférable de ne pas la consommer trop cuite.

Courgette Verte de Milan : Fruit originaire d’Italie. De couleur vert sombre, à la chair blanche savoureuse. 

Aubergine Ronde valence : Le fruit est rond et brillant avec une chair violette foncée. Idéal pour les farcis, indispensable dans les ratatouilles avec tomates et courgettes.

Aubergine Barbentane : le fruit  d'une longueur de 18 à 25 cm. violet foncé et d’excellent qualité gustative. Peu calorique, riche en antioxydants(surtout dans la peau), en cuivre, vitamine B1 et B6.

Betterave Crapaudine : Variété ancienne, très facile a distinguer par l'apparence particulière de sa peau noire. Chair rouge, sucrée et ferme.

Betterave d’Égypte : Chair rouge foncé intense l'une des meilleures au goût, à consommer crue avec de jus de citron, de huile et de sel marin. Un aliment santé de tout premier ordre.